松本市内にて古民家再生させていただいた歴史ある建物が完成しました。そして「和（なごみ）ダイニングしらかわ」として４月２８日（日）にオープンします。
再生前の建物外観。元禄とずっと紹介してきましたが、解体中に発見された資料によるともっと古い可能性があるそうです。
再生後の外観。外構もしっかり整えてこれからの100年も使える建物に生まれ変わりました。
以前から使用していた帯戸も再利用し薪ストーブがある土間。家具は全て松本民藝です。
お施主さま支給の古材を活用したカウンター席とケヤキの一枚板のカウンター。
こだわって選ばれた器に盛られた季節を感じられる優しいお料理。
場所は松本市寿豊丘527-1になります。電話番号は0263-86-0340です。
２８日オープンですが、初日は既に予約で満席のようです。お出かけの際には事前にお問い合わせ下さい。
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